Благоустроить советский Общепит.

778 сообщений в этой теме

Опубликовано:

Ну что сказать, если 80-е вспомнить в Узбекистане, то точки общепита вполсе себе ничего, правда они несмотря на формально государственную вывеску были все семейно-частными и цены пониже конечно ресторанных (сравнивал с Карагандой и Кустанаем ) раза в два, но примерно раза в два выше столовских. Госстоловые по госценам были в детском саду ( с которой вынес ненависть к макаронам в молоке и любовь к како сладкому на молоке ), школьные (пирожки пустые по 4 копейки и компот из сухофруктов за 5 коп + хлеб даром, остальное есть было не возможно , впрочем позже часть столовой огородили и выдели кооперативный буфет кафетерий с ценами раза в 3 выше на 1990г) , и столовая в пионерлагере (макорану с тушенкой через день, пара яиц и кусок масла на завтрак, жидкие супчики с ароматом мяса выливаемые большинством, и каши через день  + вечный компот из сухофруктов и разбавленый кефир на сон ). В больнице пару раз лежал, один раз еще дошкольником с желтухой, второй раз лет в 11-12, вроде была столовка и даже развозили еду, но никто не ел, по крайней мере в той палате где я лежал.  Ну так если были деньги, пробежал на перемене 100 метров до частника и купил 1-2 самсы за 20 коп штука или лепешку тандырную за 15-20 коп +за 20 коп чимчу или 25 коп поллитра катыка (домашний кефир густой ). А если финансы не позволяют то пару пирожков пустых за 4 коп или с картошкой за 5 (но последние только осенью когда картошка приемлимого качества ) и стакан компота из сухофруктов . В 90-е уже в Крыму застал остатки советского общепита, понравились кафетерии, точней один конкретный где кондитер был хороший , а в остальном кто сумел перестроится, тот выжил и даже разбогател если место хорошее было, а кто по принципу и так сожрут уже к середине 90-х померли или сменили хозяев.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Опубликовано:

Ладно, после армейского бигуса "ревизорро" как "спокойной ночи малыши" идет...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Опубликовано:

Ну что сказать, если 80-е вспомнить в Узбекистане, то точки общепита вполсе себе ничего, правда они несмотря на формально государственную вывеску были все семейно-частными

Ну вот собственно и вариант, но как такое сделать в  России а не в средней Азии ?

Знакомые там служившие еще в 80-х, шутили о необходимости установления там советской власти.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Опубликовано:

Если вспоминать мои впечатления о еде в пионерлагере или в столовой - ничего не помню :-)

не было ни отрицательных, ни положительных впечатлений

 

Еда была однообразной - ну так она и дома была однообразной. 

Но сытной (здравствуйте лишние килограммы)

P. S. Кстати, кто нибудь помнит - чем кормили в "Добро пожаловать ..."?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Опубликовано:

P. P. S. Смо рел тут советский фильм 60-х годов как трое друзей отдыхали в Крыму дикарями и познакомились сттрем девушками, которые приехали на их место. С мироновым

 

меня просто убила фраза официанта "только для иностранцев"

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Опубликовано:

Хорошая армейская столовая в советской армии для меня анекдот. ну известное дело, кто в армии был в цирке не смеется. В учебке у нас несколько месяцев подряд каждый день была гнилая квашеная капуста. Ну может не гнилая, но воняла почище корейской кимчи. Еще давали вареное сало в отдельной кастрюле. А у нас из средней азии была половина. И хитрозадые славяне прыгали за их стол, чтоб нажраться. Месяца два. А потом про халяль и прочее мусульмане все забыли и стали есть не хуже европейцев сало. А это ведь не настоящий голод, все ж какая то еда была.  По воскресеньям яйцо давали! 

 

А в части пол года подряд сухую картошку разводили до супа. Причем я в первый раз в жизни вообще видел сухую, но элементарно научился делать из нее картошку, а если добавить масло и соль с перцом, так выходило нормальное пюре. Но в столовой не умели. Подозреваю потому что кто то там запасы делал в личные подвалы. Между прочим никакой перестройки еще не было и хотя анекдот про брюкву все ж не соответствует действительности, но приятных воспоминаний о тех временах не осталось. А, хлеб был нормальный. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Опубликовано: (изменено)

Если вспоминать мои впечатления о еде в пионерлагере или в столовой - ничего не помню :-)

Но откачали же?

Еда была однообразной - ну так она и дома была однообразной. 

Конечно же нет. Вы забыли культуру праздничной еды. В холодильнике должна трепетно храниться заначка каких-нибудь шпрот ("не трогать, это на новый год") или полукопченой колбасы, раз в год добываться мандарины, кроме того разнообразие добавляла сезонность овощей и фруктов. Вплоть до дурацких примет "Первый раз ешь что-либо в этом году - загадай желание"

 

меня просто убила фраза официанта "только для иностранцев"

э? если вы и правда 1975-го года то чем убила то? И березки и интурист должны помнить по идее

 

Изменено пользователем Eshma

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Опубликовано:

Вы забыли про регулярное закатывание овощей на зиму. О, эти жестяные крышечки и кипячение банок! 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Опубликовано:

Вы забыли про регулярное закатывание овощей на зиму. О, эти жестяные крышечки и кипячение банок!

Так и щяс это практикуется при лучшей продуктовой обеспеченности по сравнении с СССР.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Опубликовано:

У меня мать до сих пор набивает полный морозильник под лозунгом "я люблю чтоб было заранее", но вот солить перестала на второй год. Продается свободно и на вкус не хуже. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Опубликовано:

березки и интурист должны помнить по идее

в Горьковской области? :-)))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Опубликовано: (изменено)

Кстати, подумал что давно не слышал что кто-то "отравился едой". Статистики у меня нет, но просто не на слуху, а в СССР было обычное дело (опять таки по бытовому опыту). Основной риск - мясной фарш во всяких уличных изделиях типа чебуреков, просто мясо в общепите и творог на развес, но потравиться можно было много чем

Изменено пользователем Eshma

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Опубликовано:

i?id=cc6d2fc4458223de25a2a1dc86a271be-l&

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Опубликовано:

7071396.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Опубликовано:

Кстати, подумал что давно не слышал что кто-то "отравился едой".

недвано группа школьников то ли в муму толи в елки палки отравилась

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Опубликовано:

Вы забыли про регулярное закатывание овощей на зиму. О, эти жестяные крышечки и кипячение банок! 

У нас дачи не было, но когда был студентом, у всех профессоров на кафедре были дачи... и они там ежегодно закатывали банок по 300-400, чтоб не ударить в грязь лицом перед соседями... а потом мы, студенты, во время вечерних посиделок на кафедре с чертежами, курсовиками и экспериментами, спасали наших преподавателей, помогая уничтожить эти запасы и освободить трехлитровые банки к следующему урожаю... соленые огурчики неплохо сочетались с брусничным вареньем...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Опубликовано:

недвано группа школьников то ли в муму толи в елки палки отравилась

имеется ввиду не новостная повестка а бытовые истории из жизни знакомых. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Опубликовано:

соленые огурчики неплохо сочетались с брусничным вареньем...

Странное сочетание. Варенье надо с чаем, а огурчики с водочкой.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Опубликовано:

имеется ввиду не новостная повестка а бытовые истории из жизни знакомых. 

знакомый недавно ногутхамона заказал - оказалась с плесенью. Жизнь - боль :-)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Опубликовано:

ногутхамона заказал - оказалась с плесенью

 

А в советское время мог бы в партком пожаловаться.....

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Опубликовано:

А в советское время мог бы в партком пожаловаться.....

Чем вас роспотребнадзор не устраивает?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Опубликовано:

Чем вас роспотребнадзор не устраивает?

 

Это уже  потом.

А прежде всего - цены не устраивают!

 

Ценам должно быть Каноническими -  образца 1953 года с учётом реформы-61.

(Тоже, впрочем, не идеальные, но всё ж лучше образца любого другого года.)

 

А когда цены не таковы, то постоянно приходится оказываться в таком положении, как если бы пришлось расстояние измерять в люменах, объём в калориях и вес в метрах....

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Опубликовано:

А когда цены не таковы, то постоянно приходится оказываться в таком положении, как если бы пришлось расстояние измерять в люменах, объём в калориях и вес в метрах....

а галоперидол в преднизолоновых единицах?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Опубликовано:

22513.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Опубликовано:

а галоперидол в преднизолоновых единицах?

У товарища явно навязчивая идея. Ощущение будто он недоедает...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Эта тема закрыта для публикации сообщений.