ХИНКАЛЬНАЯ "У РОГА" (Ханци питьевой сосуд из рога)

[ясмин джакмич]

общепит порошковый эспрессо

Лучше купите нормальный растворимый кофе, если до вареного все равно не добраться

пшат

Радж что узнал его второе название, ибо первое вызвало у меня приступ хохота

[ГОРЕЦ]

как там по-грузински "тян" будет?*

если тян это не жена а просто скво, до "наша"

Радж что узнал его второе название, ибо первое вызвало у меня приступ хохота

а какое первое (т.с. озвученное для меня само собой первое )

[Taican]

сливают в блюдце переворачивают чашки а потом по высохшей гуще гадают )))

Вот чем лучше порошок, так это тем, что дамские пальчики не пачкает - гадать-то не на чем!

[ясмин джакмич]

Сладости все таки чайно-кофейные спутники

кстати кофе в Грузии (скорее всего турецкое влияние)

всегда варят в турке (джезве) всегда на раскаленном песке

и кофе не должно кипеть, пенка только должна показать намерение поднятся, тут же

турку снимают, и сначала ложкой пенку кофейную в чашку и потом аккуратно вливают сам кофе, с гущей

кофе пьют сладки, гущу мужчины сьедают, а женщины соблюдая определенный ритуал, сливают в блюдце переворачивают чашки а потом по высохшей гуще гадают )))

Какая культура, такого уже не найти в мире Турецкое влияние, однако, имеется - в Боснии и Герцеговине варится и пьется аналогично, только предварительно турку опускают в холодную воду, чтобы "протопить" пену

[Taican]

Лучше купите нормальный растворимый кофе, если до вареного все равно не добраться

И как мне Вы предлагаете его таскать потом? В горшочках шо ли? ))

[ГОРЕЦ]

Радж что узнал его второе название, ибо первое вызвало у меня приступ хохота

нашел "Лох узколистный" не знал, смеялся

[ясмин джакмич]

сливают в блюдце переворачивают чашки а потом по высохшей гуще гадают )))

Вот чем лучше порошок, так это тем, что дамские пальчики не пачкает - гадать-то не на чем!

И плохо, на кофейной гуще гадания надежней и правдоподобней, не просто так, когда мадам Ленорман надоедало метать карты, она ворочала пиалки

а какое первое (т.с. озвученное для меня само собой первое )

Поверьте, коллега, лучше чтобы пшат было первым и единственным его названием - иначе испорченные умы будут злословить

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D1%88%D0%B0%D1%82

Радж что узнал его второе название, ибо первое вызвало у меня приступ хохота

нашел "Лох узколистный" не знал, смеялся

Вооооот (с)

Лучше купите нормальный растворимый кофе, если до вареного все равно не добраться

И как мне Вы предлагаете его таскать потом? В горшочках шо ли?

В банках, в которых продается растворимый кофе)

[ГОРЕЦ]

Чай, кстати тоже турецкое влияние, очень распространен среди азербайджанцев, и на бывших турецких территориях Месхети Джавахети Аджария

пьют горячим в маленьких стаканчиках мензуркообразной формы, пьют несладким и кипятком в один залп, то есть не попивают, но по чайхане бегает мальчик с жестянным чайником и быстро быстро подливает новые стаканчики

[Temeluchas]

При всех достоинствах кавказских кухонь, есть одно блюдо, о котором у меня не осталось иного мнения, кроме как "омерзительно" - ачма. Хотя, возможно, это связано с местными особенностями приготовления.

[ГОРЕЦ]

Поверьте, коллега, лучше чтобы пшат было первым и единственным его названием - иначе испорченные умы будут злословить

очень полезное средство, и у нас его называют "гмертис элчи" - посол (в смысле дип.представитель) Бога

[ясмин джакмич]

Поверьте, коллега, лучше чтобы пшат было первым и единственным его названием - иначе испорченные умы будут злословить

очень полезное средство, и у нас его называют "гмертис элчи" - посол (в смысле дип.представитель) Бога

Как это поэтично

[ГОРЕЦ]

ачма. Хотя, возможно, это связано с местными особенностями приготовления.

хачапури по абхазски

отличие от других тесто варенное перемежается либо соленным творогом либо тертым сыром

на вкус и цвет как говорится, близкий аналог наверно лазанья

каждый уголок в грузии имеет свой хачапури

аджарский - открытый сверху с яицом плавающим в плавленном сыре его размешивают и отреза тесто с краев макают в начинку и едят

имеретинский плоская лепешка с начинкой из сулгуни смазанная сверху маслом

рачински называетс "лобиани" из-за начинки из лобио, спец. образом приготовленной фасоли

осури - осетинский с начинкой из тушенных свекольных листьев с яйцом

Как это поэтично

да грузины любят полентяйничать пофилософствовать по поэтичничять ))))) дикий народ ))

[ясмин джакмич]

да грузины любят полентяйничать пофилософствовать по поэтичничять ))))) дикий народ

Греки и итальянцы в этом отношении не так далеки)

[ГОРЕЦ]

Как это поэтично

а если серьезно, жаль что не могу передать как красивы грузинские стихи

таких авторов какСаят-Нова, Важа-Пшавела, Бараташвили, Табидзе, Рамишвили

в переводе теряется "смачность" словосочетаний что ли

[GromoBoy]

а если серьезно, жаль что не могу передать как красивы грузинские стихи

Напишите по-грузински, но кириллицей :)

[ГОРЕЦ]

Напишите по-грузински, но кириллицей

Нетав сад арис кидев ца, удзирот лурджи халаси,

Сцоред исети рогорц шениа.

Наиареви тсарсулис, нангреви Нарикаласи,

Чагарасавид шеморгчениа.

Тбилисо, мзис да вардебис мхарео.

Ушенод сицоцхлец ар минда.

Сад арис схваган ахали варази,

Сад арис чагара Мтацминда.

Чаивли мтквартан хеиванс,

Да газапхулис чадреби.

Гегебебиан рогорц чадрэби.

Ак ар имгеро дзнелиа,

Ак хом потлебитс мгериан,

Да цас пируззе лурджи пери аквс.

==================================

Севдиан кучебши, гаме даедзебс бинас

Гадаглил калакши ахла суквелас дзинавс

Ар вици ратомгац чумад вимгеро минда

Да ахла вхвдеби ром шентвис цховреба гирда

Икнеб гамеши гаифанта ес чуми ведреба

Ара, ар минда давиджеро мартооба дамебеда

Ес синанулис цремлебиа твалебс ром асвелебс

Вици, ковелтвис ес симгера ушенобас гамахсенебс

Да укве рамдени гаме тендеба тетрад

Гпирдеби ковелтвис икнеби чемтан ертад

Дро титкос чердеба царсули мрчеба марто

Да укве рац мохда сизмари икос внатроб

Вихсенеб квелаферс тавидан, севдас вер вереви

Укве рамдени дро гавида,

Шензе фикребс вер вереви

Ес синанулис цремлебиа твалебс ром асвелебс

Вици, ковелтвис ес симгера ушенобас гамахсенебс

А ВОТ ПЕРЕВОД

На печальных улицах ночь ищет место

В уставшем городе сейчас все спят

Не знаю почему то молча петь хочу

И сейчас догадываюсь что для тебя жизни стоила

Может ночью рассеялись эти мои молитвы

Нет, не хочу поверить, одиночество суждено мне

Это слёзы раскаяния глаза увлажняют

Знаю вегда эта песня напомнит, что я без тебя

И уже сколько ночей ночь рассветает белым

Обещаю всегда будешь ты со мной вместе

Время будто остановилось, прошлое остаётся одно

И уже что случилось сном будет желаю

Вспоминаю всё сначала, печаль не преодолеваю

Уже сколько времени прошло,

Мысли о тебе не преодолеваю

Это слёзы раскаяния глаза увлажняют

Знаю вcегда эта песня напомнит, что я без тебя

[ясмин джакмич]

Отправлено Сегодня, 23:08:28

Поэтика чувствуется

[ГОРЕЦ]

Коллеги а Вы в курсе что ИВС в молодости баловался стихами?

Плыви, как прежде, неустанно

Над скрытой тучами землей,

Своим серебряным сияньем

Развей тумана мрак густой.

К земле, раскинувшейся сонно,

С улыбкой нежною склонись,

Пой колыбельную Казбеку,

Чьи льды к тебе стремятся ввысь.

Но твердо знай, кто был однажды

Повергнут в прах и угнетен,

Еще сравняется с Мтацминдой,

Своей надеждой окрылен.

Сияй на темном небосводе,

Лучами бледными играй

И, как бывало, ровным светом

Ты озари мне отчий край.

Я грудь свою тебе раскрою,

Навстречу руку протяну

И снова с трепетом душевным

Увижу светлую луну.

[ясмин джакмич]

Человек очень начитанный, почему бы не попробовать сочинять самому? И потом людям такого ранга свойственно искать творческие отдушины

ААГ всем известно что рисовал,

а не все знают что Черчилль

и Рузвельт тоже были не лыком шиты. Рузвельт правда больше писал прозу чем пейзажики, однако что за прозу! Продолжение приключения Шерлока Холмса (тщетно ищу его Бейкер-стрит фолио: пять записок а Шерлоке Холмсе)

Изменено 24 Nov 2013 пользователем ясмин джакмич

[Temeluchas]

аджарский - открытый сверху с яицом плавающим в плавленном сыре его размешивают и отреза тесто с краев макают в начинку и едят

Хотя остальные виды хачапури (кроме ачмы), тоже исключительно вкусные, но это - пища богов!

[ГОРЕЦ]

Человек очень начитанный, почему бы не попробовать сочинять самому?

в свое время говорят он показывал свои стихи Илье Чавчавадзе, но тот сказал что стихи сыроваты

как то быстро после этого произошло убийство Чавчавадзе

но это - пища богов!

дя я тоже очень их люблю

у меня все начальство обожает в хинкальную (настоящую) мотаться

и обязательно 10 жаренных хинкали и аджарский хачапури, так как все за рулем, еще сливочный лимонад Натахтари

[Алексей-Филипп]

Коллеги а Вы в курсе что ИВС в молодости баловался стихами?

А ссылку можно? И еще вопрос: на каком языке он их писал?

[ГОРЕЦ]

А ссылку можно? И еще вопрос: на каком языке он их писал?

и на грузинском и на русском, вроде бы

http://grachev62.nar...t17/t17_001.htm

http://mordikov.fata...ihi_stalin.html

тут даже предистория ему аж 16 лет было

только на грузинском

Изменено 24 Nov 2013 пользователем ГОРЕЦ

[wizard]

А Харчо настоящее есть?

Хачу харчо с рачинским хачапури. Вах.

[ясмин джакмич]

в свое время говорят он показывал свои стихи Илье Чавчавадзе, но тот сказал что стихи сыроваты

как то быстро после этого произошло убийство Чавчавадзе

Жюля Верна его первый рецензент тоже называл идиотом.

Нормальные стихи, простенько со вкусом - это и есть стиль.

И без дурацких модных веяний Серебряного века

Изменено 24 Nov 2013 пользователем ясмин джакмич